Kasza jaglana to kasza powstająca z łuskanego ziarna prosa zwyczajnego. Jest jedną z najstarszych kasz, przed wojną była ona najpopularniejszym dodatkiem do dań. Obecnie kasza jaglana ponownie odzyskuje swoją pozycję na “stole”. Jest bardzo dobrym źródłem energii. Jest uniwersalnym produktem, ponieważ dobrze sprawdza się w daniach zarówno na słodko jak i na słono.
Całe ziarno prosa.
Wartość energetyczna
1509kJ/ 357 kcal
w tym kwasy tłuszczowe nasycone
0,5g
Budyń na bazie kaszy jaglanej
SKŁADNIKI (2 porcje)
1/3 szklanki surowej kaszy jaglanej
1,5 szklanki mleka (krowiego lub roślinnego)
opcjonalnie: 1 banan, 1 łyżka masła orzechowego
PRZYGOTOWANIE:
Kaszę dokładnie opłukać na sicie w ciepłej wodzie, następnie włożyć do rondelka i zalać 1 szklanką mleka. Gotować na minimalnym ogniu pod przykryciem do całkowitego wchłonięcia płynu i miękkości kaszy: około 15 minut.
Miękką kaszę włożyć do pojemnika blendera. dodać resztę mleka (1/2 szklanki),dobrze jest je wcześniej podgrzać.
Opcjonalnie dodać pół banana i/lub masło orzechowe. zmiksować w blenderze na gładki mus.
PROPOZYCJA PODANIA:
– z syropem klonowym lub malinowym
– z owocami np. plasterkami banana i malinami
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.